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segunda-feira, 24 de agosto de 2009

Bolo Floresta Branca

















Ingredientes:
Massa:


04 ovos
01 xícara (chá) açúcar
01 xícara (chá) açúcar de confeiteiro
01 xícara (chá) leite
01 colher ( sopa) margarina
03 xícaras (chá) farinha de trigo
01 colher (sopa) fermento em póRecheio:
500ml de chantilly batido
01 xícara (chá) cerejas picadasCobertura:
400gr de chocolate branco derretido
300ml de chantilly batido
Cerejas com cabo para decoração
Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de Preparo
Massa
Bater todos os ingredientes na batedeira, por ultimo o fermento em pó. Levar para assar em forma de 26cm untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar para rechear.

Recheio
Bater o chantilly e misturar as cerejas picadas. Reservar.

Cobertura
Derreter o chocolate e moldar cones em forma de papel manteiga ou fazer raspas. Deixar secar e com o auxilio de um saco de confeitar encher com chantili. Reservar para decorar.

Montagem:
Cortar o bolo em 3 partes. Regar com água e essência de marrasquino ou calda de sua preferência. Rechear com chantili e cerejas picadas. Colocar outra camada de bolo, regar, rechear e terminar com bolo. Cobrir tudo com chantili e decorar com os cones de chocolate, aplicando as cerejas e polvilhando açúcar
de confeiteiro

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