Arroz Expresso

**********************************************************************

*******************************************************

***************************************************

***********************************************

************************************

Ingredientes:

para 6 pessoas

2 xícaras(chá) de arroz lavado e escorrido

3 tabletes de caldo de galinha diluídos em 1 litro de água fervente

3 colheres(sopa)de purê de tomate

1/2 xícara(chá) de azeitona verde,sem caroço,cortada em rodelas

1 cenoura cortada em cubinhos

1 pimentão verde e 1 vermelho cortado em cubinhos

1 colher(sopa) de manteiga

2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

Preparo:

Coloque todos os ingredientes numa fôrma refratária e misture bem.Cubra com

papel de alumínio e leve ao forno médio por 20 a 25 minutos.