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quarta-feira, 18 de maio de 2011

Salada Russa á moda Premiata



250 g de massa Grano Duro Ruote Premiata(tipo de macarrão)






MOLHO:



250 g de frango defumado sem pele e desfiado



1 maça verde,picada com casca



1 maça vermelha,picada com casca



4 atlos de salsão sem fio cortados em lascas finas



1/2 xícara(chá) de passas pretas



12 nozes, sem casca,trituradas



200 g de maionese



100 g de iogurte natuural



100g de batata palha para polvilhar



3 folhas de alface crespa



Cozinhe o Grano Duro Ruote conforme as instruções da embalagem e reserve.



Molho:



Liquidifique a maionese e o iogurte.Coloque em uma molheira,acrescente as nozes trituradas e leve para gelar.



Em um refratário coloque o frango desfiado,as maças,o salsão e as passas.Adicione a massa reservada e misture uma parte do molho,mexendo delicadamente.



Polvilhe batata palha e deixe o restante do molho na molheira para regar sobre vada porção.



Monte a salada com as folhas de alface.

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