terça-feira, 11 de agosto de 2009
Feijão Tropeiro
Ingredientes
- 300 gramas de feijão cozido;
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua;
- 1/2 maço de couve manteiga em tirinhas bem finas;
- 2 ovos;
- 1 cebola picada;
- cheiro-verde picado;
- 100 gramas de bacon;
- 2 dentes de alho;
- sal, pimenta.
Modo de Fazer
1.Refogue o bacon, junte o alho, a cebola, cheiro-verde;
2.Afaste a mistura, forme um espaço vazio no centro e quebre dentro os ovos;
3.Afaste o ovo remexido e no centro refogue a couve;
4.Afaste a couve e refogue o feijão, misture tudo, prove o sal, apimente;
5.Acrescente a farinha, mexendo sobre o fogo brando.
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perfeito
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