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quarta-feira, 19 de agosto de 2009

Filé com legumes variados
















Filé com legumes variados

Ingredientes
- filé mignon em tiras grossas
- brócolis (use a técnica do microondas)
- couve-flor (cozida na água, mas por pouco tempo, pra não perder a sensação crocante)
- abobrinhas fatiada fininhas (escalde um um pouco da água que você usou na couve-flor)
- tomates cerejas partidos ao meio
- champignon
- azeite de oliva extra virgem
- shoyo

Preparo
Tempero o filé com sal ou com algum tempero que você goste de usar para temperar carne. Regue uma frigideira grande com azeite e coloque a carne. Deixe quieto, não fique mexendo, senão o filé endurece. Quando a água começar a secar, dê uma mexida rápida para virar os pedaços de filé. quando estiver ao ponto, jogue todos os legumes. Misture e jogue um pouquinho de shoyo. Experimente e acerte o sal se necessário. Sirva com um arroz branquinho.

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