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sábado, 7 de novembro de 2009

Salada de Lombo e Feijão-preto


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Salada de Lombo e Feijão- Preto




6porções


450 g de lombo, sem gordura,cortado em pedaços de 2 cm


1 colher (chá) de pimenta ardida em´pó


1/2 colher (chá) de cominho em pó


1 3/4 de feijão-preto


1 xícara de ervilha, descongelada


1 xícara de cebolinha verde,fatiada


1 xícara de tomate-cereja, cortado em quatro




Modo:


Coloque o lombo em pedaços numa fôrma, acrescente a pimenta e o cominho e misture até recobrir a carne.Cozinhe em potência alta por 5 minutos ou até a carne pedredr a cor avermelhada,mexendo 1 ou 2 vezes.


Escorra, junte os demais ingredientes.Misture bem e sirva quente, em pratos forrados com folhas de alface e guarnecidos com tortilha ou pão sirio torrado

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