Cheesecake de chocolate leva cream cheese e biscoitos

Ingredientes

Massa

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Duas xícaras (chá) de biscoito de chocolate triturado
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Quatro colheres (sopa) de manteiga
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Uma colher (sopa) de açúcar

Creme

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Duas xícaras (chá) de chocolate branco
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2 xícaras e meia (chá) de creamcheese
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Uma xícara (chá) de açúcar
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½ xícara (chá) de leite
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Uma colher (café) de essência de baunilha

Cobertura

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Raspas de chocolate a gosto

Modo de Preparo

Massa

Em uma tigela, misture bem o biscoito, a manteiga e o açúcar. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível e leve ao forno médio (180º C) preaquecido por dez minutos. Reserve.

Creme

Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve. Bata o creamcheese com o açúcar por cinco minutos. Junte o chocolate derretido, o leite, a essência e bata até que fique homogêneo.

Montagem

Despeje o creme sobre a massa e leve ao refrigerador por três horas ou até que fique firme. Desenforme e decore com as raspas de chocolate.

Fonte: Edu Guedes / R7