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sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

Bolo Gelado de Abacaxi com Coco







Ingredientes:
Para o Pão-de-ló

6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
essencia de baunilha a gosto

Para o Recheio

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir)
2 gemas passadas pela peneira
2 colheres de amido de milho(maisena)
essencia de baunilha a gosto

Vai precisar de mais:


1 lata de abacaxi em calda, reservar a calda e picar o abacaxi
coco ralado (eu gosto de usar o fresco)
creme de leite (sem o soro)

Modo de Preparo:

O pão-de-ló - Misturar todos os ingredientes do pão-de-ló e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e levar no forno pré aquecido.
Quando estiver doudado por cima e espetar um palito ou uma faca e sair sequinho esta pronto (aproximadamente 30 min).

Creme do recheio - Colocar todos os ingredientes do recheio numa panela e levar no fogo até engrossar. Retirar do fogo e ficar mexendo um pouco para esfriar e não formar pelicula.

Montagem:
Cortar o pão=de-ló no meio.
Molhar o pão-de-ló com a calda do abacaxi.
Colocar metade do recheio e salpicar o abacaxi picado por cima.
colocar por cima a outra metade do pão-de-ló. Molhar com o restante da calda.
Colocar o restante do creme.
Espalhar o creme de leite por cima do creme e salpicar o coco ralado.
Levar para geladeira e servir gelado.
Fonte:Receitas da Sil

10 comentários:

  1. Essa receita é espetacular, era essa que eu estava preocurando. Vou fazer dinheiro com ela. Valeu!!!

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  2. deve ser muito bom mesmo esse bolo*-*

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  3. esse creme de leite..e o coco e o abacaxi..mistura e joga por cima do recheio?

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  4. É de da água na boca!!!

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  5. 2 colheres de fermento - é de sopa ou se chá?

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  6. PRA FAZER O PÃO DE LÓ, É SÓ MISTURAR TUDO?

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  7. bate os ingredientes no liquidificador? quanto tempo ???

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    Respostas
    1. posso colocar pêssegos junto com o abacaxi?

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