Torta de Nozes

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Torta:

9 ovos

2 xícaras de açúcar

250 g de nozes picadas

3 colheres de farinha de trigo (é só isto mesmo)

1 colher de café de fermento em pó

1 pitada de sal

Bater 7 claras em neve bem duro e acrescentar as 9 gemas (sem película)até ficar fôfo. Acrescentar as nozes, o fermento e a farinha e o sal.

Levar ao forno em 200ºC até que o palito enfiado no mesmo saia seco.

Recheio

1 lata de leite condensado cozido (pode ser natural também)


3 latas de leite comum

2 gemas sem película

Levar ao fogo até engrossar e rechear a torta

Cobertura

3 claras em temperatura ambiente

6 colheres de sopa de açúcar

Bata as claras em neve e acresente o açúcar.

Cubra a torta e enfeite com fios de ovos, algumas nozes e cereja.