Pescada Expressa

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Ingredientes:

1 1/2 kg de pescada branca em filés

Suco de 1 limão

Manteiga para untar

3 cebolas cortadas em rodelas

2 colheres(sopa) de caldo granulado de galinha

2 xícaras de vinho branco e seco

1 xícara de óleo

2 dentes de alho amassados

3 tomates cortados em rodelas

1/2 xícara de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Preparo:

Tempere os filés com o suco de limão.

Arrume-os numa fôrma refratária untada e cubra com a cebola.

Á parte,misture o caldo de galinha com o vinho,o óleo e o alho.Regue os filés com metade

deste molho e reserve o restante.

Distribua o tomate sobre a cebola.Dilua a farinha de rosca no molho reservado e junte a salsa.

Despeje na fôrma,sobre o tomate.

Asse em forno bem quente por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Sirva com arroz branco.