Alguns segredinhos que vão deixar seus bolos mais fofinhos e sua família com água na boca.
• Preaqueça o forno e unte a forma, mantenha a temperatura a 180ºC a não ser que a receita dê outra indicação. Forno alto ou baixo demais deixam o bolo murchinho.
• De preferência use os ingredientes na temperatura ambiente, como ovos, leite e manteiga.
• As claras em neve devem ser batidas até que fiquem firme, misture delicadamente, escolha colher de pau ou uma espátula de silicone.
• Para ficar mais macio faça furos no bolo e regue com guaraná ou leite.
• Procure não abrir o forno antes de 15 minutos.
• Para não errar no corte, corte seu bolo com uma linha fininha (aquelas de costura), assim ele não quebra e as fatias permanecem inteirinhas.
• Você poderá untá-lo com farinha, aveia ou se preferir chocolate em pó.
Fonte:Oetker Brasil
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