Almôndegas recheadas ao molho

Para o molho
Azeite de oliva, ½ xícara
Alho, 4 dentes 
Cebola, 2 colheres (sopa) 
Molho de tomate, 800g 
Temperos, a gosto


    

Para a almôndega
Carne moída, 1 kg
Cebola, 1
Salsa e cebolinha, 1 xícara 
Ovo, 1
Pães (tipo francês), 2
Requeijão, 200 g 
Farinha de trigo, 2 colheres (sopa)
Óleo, 1 l
Sal e pimenta, a gosto

Passos

1Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente o extrato de tomate.

2Adicione o sal a pimenta e os temperos e deixe reduzindo por aproximadamente 30 minutos.

3Em um bowl misture a carne moída, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha, o ovo batido, o sal, a farinha de trigo e o pão amolecido com água morna com as mãos.

4Pegue um punhado desta mistura, abra na palma da mão e recheie com requeijão.

5Feche com cuidado e boleie.

6Frite em óleo quente as almôndegas.

7Misture as almôndegas fritas ao molho de tomates já aquecido e sirva com macarrão.

Crédito.BemSimples.com.br