Salada refrescante de soja

Broto de feijão, 50 g
Soja em grãos, 300 g
Tomates, 6
Cebola, ½ 
Raiz de erva-doce, A gosto
Hortelã, A gosto
Azeite de oliva, A gosto
Sal, A gosto
Pimenta, A gosto

Passos


1
Branquear o broto de feijão.

2



Seque o broto de feijão num pano seco e limpo.



3



Numa tigela coloque os brotos, o tomate e a cebola.



4



Agregue a soja previamente cozida juntamente com os outros 
ingredientes.



5



Corte a raiz de erva-doce e coloque na salada juntamente com o hortelã. 
Ajuste o sal, a pimenta e azeite de oliva a 
gosto.





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