Salmão gratinado

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 700g de salmão
• 200g de presunto
• 200g de queijo

Modo de preparo

• Comece preparando um molho branco.
• Bata no liquidificador o leite, a manteiga e a farinha de trigo.
• Leve a mistura para uma panela em fogo baixo, tempere com sal e pimenta, e, mexendo sempre, espere engrossar.
• Reserve.
• Corte o filé de salmão em pedaços.
• Pique também o presunto.
• Esquente uma frigideira com um pouco de azeite.
• Refogue rapidamente o presunto.
• Em seguida entre com o salmão.
• Misture.
• Tempere com sal e deixe dourar levemente o peixe.
• Arrume o peixe com o presunto em um refratário.
• Misture metade do queijo picado.
• Por cima entre com o molho branco.
• Finalize com o restante do queijo em fatias, para cobrir tudo.
• Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até gratinar o queijo.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções


Crédito.Comida e Receitas