Varios Molhos Rose

1-Molho Rose Simples

Ingredientes:

8 col. (sopa) de maionese
• 8 col. (sopa) de creme de leite
• 4 col. (sopa) de ketchup
• 4 col. (chá) de conhaque

Modo de preparo

Misture muito bem todos os ingredientes

2-Molho Rose Prático

Ingredientes

2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de limão
Molho inglês a gosto
200g de maionese light ou caseira

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Bata manualmente até tomar consistência homogênea.

Dica: Se quiser, substitua o molho inglês por molho de soja (shoyu), dá um toque especial. Outra dica é acrescentar uma colher d equeijo parmesão ralado..

3-Molho Rose Light

Ingredientes

4 colheres de sopa de catchup light
1 colher de sopa de maionese light
1 colher de chá de molho shoyu
½ xícara de chá de creme de leite light
1 colher de sopa de iogurte natural desnatado
Sal a gosto
Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e regue a sua salada

Molho branco para saladas

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Ingredientes

•Suco de 2 laranjas
•1/2 vidro de maionese gelada
•temperos a seu gosto.

Modo de Preparo

1.Numa tigela, vá adicionando a maionese ao suco, às colheradas, e mexendo sempre, de forma a obter uma mistura homogênea
2.Quanto mais bater, melhor ficará o molho
3.Misture os seus temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, orégano, cheiro-verde, etc, de acordo com sua preferência)
4.Pronto
5.É só colocar sobre sua salada, especialmente as saladas verdes
6.Não precisa de mais nenhum tempero
7.É só tomar cuidado com os seus temperos, pois a maionese já é salgada

Fonte:Receita da Allana

Molho Branco

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Ingredientes:

Farinha de trigo rica em ferro e ácido fólico, preparado para molhos desidratados (glucose, gordura vegetal, caseinato, açúcar, aromatizante e emulsificante mono e diglicerídios de ácidos graxos), amido modificado, sal, amido, mistura em pó à base de gorduras, açúcar, óleo vegetal, cebola, alho, noz moscada, pimenta do reino branca e estabilizante tripolifosfato de sódio. Contém glúten.

Modo de Preparo:

(1) Dissolva o conteúdo da embalagem em 1 xícara (chá) de água fria (200ml) e 1 xícara (chá) de leite (200ml) (2) Leve ao fogo alto mexendo sempre até a fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos, mexendo de vez em quando.

Este molho fica uma delicia com: massas, carnes, legumes, peixes, aves e suflês.

•Conteúdo: 34g
•Rendimento: 4 porções

Fonte:allannacarvalho.wordpress.com

Molho tártaro

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Ingredientes
1 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de vinagre
4 colheres (sopa) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de salsa
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador por aproximadamente 5 minutos ou até ficar consistente. Sirva com peixes.



Fonte: Culinarista: Mirian Soro, allannacarvalho.wordpress.com

Molho do BigMac

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Ingredientes:

•1/4 xícara de creme vegetal para chantilly (ou creme de leite bem magro)
•1/4 xícara de maionese
•2 colheres de sopa de molho French
•2 colheres de sopa de picles de pepino picado (agridoce)
•1 colher de chá de açúcar
•1 colher de chá de cebola em pó
•1 colher de chá de vinagre branco
•1 colher de chá catchup
•1 pitada de sal

Preparo:

Misture muito bem tudo em um recipiente. Coloque no microondas por 25 segundos e mexe bem novamente. Cubra e refrigere 1 hora pelo menos antes de usar.E pronto!

Fonte:Receita da Allana

Molho para carne assada

INGREDIENTES:
-3 tomates inteiros, sem as sementes, cortados
-1/2 pimentão, sem as sementes, fatiado
-1 dente de alho descascado
-1 pitada de sal
-50 ml de azeite
-2 colheres (sopa) de maionese light
-1 colher de sopa de requeijão light

MODO DE PREPARO:
Coloque tudo no liquidificador, bata tudo por uns 3 minutos e está pronto. Coma com sua carne assada preferida.

Obs: se quiser, pode comer também com mandioca cozida e com farofa para acompanhar.

Fonte:Receitasdaallanna

Molho Madeira

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Ingredientes:

-200gr de músculo bovino
-1dente(s) de alho
-quanto baste de sal
-1unidade(s) de cebola em rodelas
-1folha(s) de louro
-quanto baste de tomilho
-1maço(s) de cheiro-verde
-1xícara(s) (chá) de vinho madeira
-1/2xícara(s) (chá) de conhaque
-1colher(es) (sopa) de farinha de trigo
-1colher(es) (sopa) de manteiga
-quanto baste de noz-moscada

Modo de Fazer:

Corte a carne em pedaços pequenos.
Tempere com alho, sal pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos. Aqueça o óleo e doure a carne.
Junte a cebola, o louro, o tomilho e o cheiro-verde.
Adicione o vinho, o conhaque e 1 xícara (chá) de água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Retire e passe por uma peneira fina. Reserve.
Doure a farinha na manteiga.
Junte molho aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente a noz-moscada e retire do fogo.
Sirva quente, acompanhando carnes.

Fonte:Receita da Allana

Macarrão a Dois Molhos

Ingrediente:
½ kg de massa tipo fetuccine ou pappardelle
Água,o suficiente
Sal a gosto

Molho de Salmão:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 abobrinhas cortadas em cubos
1 xícara (chá) de erva-doce picada
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de queijo cremoso
100 g de salmão defumado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Molho Verde:
1 xícara (chá) de coentro
½ xícara (chá) de erva cidreira
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 pimentas dedo-de-moça sem sementes
2 colheres (sopa) de gengibre sem casca
2 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de limão
½ colher (chá) de açafrão em pó
1 colher (chá) de cominho em pó
1 sachê de tempero para peixe
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de leite de coco

Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente. Enquanto isso, prepare o molho.

Molho de Salmão:
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a abobrinha e a erva-doce. Acrescente
o alho e refogue. Em seguida, junte o vinho e deixe apurar por 2 minutos. Coloque em
um liquidificador, bata por alguns instantes e volte para a panela. Acrescente o salmão,
o queijo cremoso, o sal, a pimenta-do-reino, misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Molho Verde:
Coloque todos os ingredientes em um processador, menos o leite de coco, e bata até que
obtenha uma pasta. Reserve. Coloque o leite de coco numa panela e deixe ferver por
10 minutos. Junte a pasta de temperos, misture bem e cozinhe por mais 10 minutos
no fogo baixo. Acerte o sal e misture.

Escorra a água, coloque a massa em uma travessa e sirva com o molho de sua preferência.

Fonte:Receitaallanna

Mousse de queijo fresco com alho e ervas

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1 queijo fresco médio
1 iogurte natural
2 folhas de gelatina hidratadas em água e derretidas no microondas
3 dentes de alho
Tomilho fresco
Cebolinho fresco picado (meia embalagem)
1 colher de sopa de queijo da ilha ralado
Salsa (1 molho pequeno)
Sal, pimenta

Preparo:
Coloque todos os ingredientes na picadora e pique tudo até que forme uma mistura homogénea. Coloque em forminhas e sirva depois de 4 horas no frigorífico. Se quiser pode desenformar. Sirva com tostinhas.

Creme de queijo com Ervas

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1 molho pequeno de salsa
1 dente de alho
2 queijos frescos pequenos (a receita do queijo fresco caseiro está aqui)
1 colher de sopa de manteiga
1 folha de gelatina branca hidratada e derretida no microondas
Sal e pimenta

Tradicional

Na picadora, coloque todos os ingredientes e pique tudo até que fique uma mistura homogénea. Leve ao frigorífico e sirva com pão.

Bimby

Coloque todos os ingredientes na Bimby e triture Vel. 5, 7, 9 durante alguns segundos até obter a consistência desejada. Leve ao frigorífico e sirva com pão.

Molho Madeira Fácil e rapido

Molho Madeira Fácil e Rapido

◦2 colheres de sopa de manteiga
◦40g de farinha de trigo
◦80 ml de vinho seco ou conhaque
◦560 ml de caldo de carne
◦1 pitada de sal
◦1 colher chá de mostarda
◦Champignon (se quiser)

Modo de preparo
◦Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
◦Acrescente aos poucos o vinho, caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar um pouco.
◦Não se esqueça que depois de frio ele engrossa mais um pouco.
Está pronto seu molho madeira, fácil né? Esse molho acompanha qualquer tipo de carne, frango ou peixe, só depende da sua imaginação.

Fonte.tudogostoso.com

Molho oriental

Molho oriental

• 3 col. (sopa) de shoyu
• 5 col. (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• 1 col. (chá) de gengibre fresco ralado
• Sal a gosto

Misture todos os ingredientes.

65 calorias

Molho de vinagre balsâmico

Molho de vinagre balsâmico

• 10 col. (sopa) de azeite de oliva
• 3 col. (sopa) de vinagre balsâmico
• 2 col. (sopa) de água mineral
• 1 col. (sopa) de suco de limão
• 2 col. (sopa) de gergelim branco
• Sal a gosto

Misture muito bem todos os ingredientes.

60 calorias

Molho de Queijo

Molho de queijo

• 1 pedaço (70 g) de queijo gorgonzola
• 8 col. (sopa) de maionese
• 3 col. (sopa) de iogurte natural
• 2 col. (sopa) de creme de leite fresco
• 1 col. (sopa) de leite integral
• 1 col. (chá) de suco de limão
• 1 col. (chá) de molho inglês
• 1/4 de col. (café) de alho picado
• Sal a gosto

Amasse o queijo com um garfo e misture os outros ingredientes.

37 calorias

Molho light de iogurte

Molho light de iogurte

• 1 copo de iogurte natural desnatado
• 1 col. (sopa) de hortelã picada
• 1 col. (sopa) de suco de limão
• 2 col. (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Misture muito bem todos os ingredientes.

36 calorias

Molho de Mostarda

Molho de mostarda

• 2 col. (chá) de mel
• 5 col. (sopa) de mostarda amarela
• 1/2 xíc. (chá) de suco de laranja
• 1/2 xíc. (chá) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Misture todos os ingredientes e bata com um garfo até incorporar o mel.

14 calorias

Molho Rose

• 8 col. (sopa) de maionese
• 8 col. (sopa) de creme de leite
• 4 col. (sopa) de ketchup
• 4 col. (chá) de conhaque

Misture muito bem todos os ingredientes.

40 calorias

Varios Molhos

Molho Agridoce