Cobertura de laranja:
- 1 xícara de Açúcar
- ½ xícara (125ml) de
Água
- 2 Laranjas grandes, com a casca, em fatias finas
Para fazer a cobertura coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo
médio, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione as fatias de laranja e cozinhe
por 10-15 minutos ou até que a fruta esteja macia. Retire do fogo e reserve.
Massa do bolo de laranja com casca:
- 1 Laranja inteira sem sementes,
picada
- 3 Ovos
- 2 xicaras de chá de Açúcar
- 3/4 xicara de Óleo
-
2 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento
- 1
xícara de Nozes ou Amêndoas picadas pequenas
- uma pitada de canela
Bata no liquidificador a laranja picada, os ovos, o açúcar e o óleo. Numa
bacia misture a farinha, o fermento, as nozes picadas pequenas e a canela. Jogue
aos poucos o líquido na bacia misturando até incorporar as duas partes.
Forre uma forma com papel manteiga. Arrume as fatias de laranja no fundo e
nas laterais da forma, sobre o papel, e reserve a calda. Despeje a massa de bolo
sobre as laranjas e asse por 50-60 minutos (faça o teste do palito). Tire do
forno. Deixe o bolo esfriar por 20 minutos antes de desinformar. Desinforme o
bolo e se quiser derrame parte da calda sobre ele para ficar com uma cobertura
brilhante.
Sirva a caldinha numa molheira à parte.
Fonte.gororobacomcardamomo
Boa tarde!!! Fiz ontém esse bolo com algumas modificações: não forrei a assadeira pra dispor as laranjas e dar esse efeito lindo porque fiquei realmente insegura. Preparei a calda com as laranjas em rodelas conforme a receita, mas assei o bolo normalmente e depois decorei com as laranjas da calda e utilizei toda a calda...outra modificação foi um descuido, acabei batendo 2 laranjas picadas na massa...
ResponderExcluirNão pensem que perdi meu bolo não, fiz ontém à tardezinha e hoje só tem menos da metade.
Adorei a receita, repetirei em breve, só não sei se conseguirei fazer só com 1 laranja a massa!!!
Maravilhoso!
A laranja que vai na massa é com casca e sem sementes ,ou sem sementes e sem casca também ?
ResponderExcluirOi Xiara , tudo bom? Entao, esse bolo e de laranja com casca entao e so deixar a casca e tirar a semente!
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