Frango Caipira

Ingredientes

1 frango cortado à passarinho
2 tomates cortado em pedaços
2 pimentões em cubos (um amarelo e um vermelho)
2 cebolas fatiadas
1 talo alho-poró em rodelas
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras de chá de arroz parboilizado
1 espiga de milho fresco e semi cozido cortado em rodelas
1 xícara de chá de abobora cabotchan
½ xícara de chá de ervilha fresca


Ingredientes para o tempero
1 folha de louro pequena
1 cebola pequena
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de colorau
4 colheres de sopa de azeite
½ xícara de chá de vinho branco seco
½ maço de salsinha
½ pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Bastante atenção na hora de preparar, pois um vacilo deixa seu frango caipira sem aquele toque mágico em seu delicioso tempero.


Tempero
Adicione e bata todos os ingredientes citados no tempero no liquidificador e depois regue o frango, e espere tomar aquele gostinho de véspera.


Preprando o frango caipira
Adicione em uma panela o azeite e refogue o alho-poró e a cebola até murchar. Reserve. Na mesma panela,  deixe bem douradinho o frango no azeite e acrescente os tomates picados em pedaços, os dois pimentões, as cebolas e o alho-poró, o milho em rodelas e o caldo de galinha já refogados.

Junte com o tempero da marinada do frango, o arroz e cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por 20 minutos ou até que o arroz fique bem macio e pronto.

Fonte.Receitasmais.net

Frango cozido ao molho de maracujá e cachaça

Ingredientes:

. 1 e ½ kg de peito e sobrecoxa de frango
. Sal e pimenta a gosto
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 cebola picada
. 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
. 100 ml de suco de maracujá
. 2 colheres (sopa) de cachaça
. 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Tempere o frango com o sal e a pimenta. Em uma frigideira, derreta a margarina, frite  a cebola e doure o frango dos dois lados. Junto o caldo de galinha, diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos. Junte o suco de maracujá, a cachaça e o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e cozinhe até engrossar. Sirva o frango regado com o molho.


Fonte.Mdemulher.abril

Frango com Quiabo

Ingredientes

• 1kg de sobre coxa ou coxa de frango sem pele
• Suco de 1/2 limão
• 500g de limão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 caixa de molho branco Mococa

Modo de Preparo

1- Retire a pelo do frango, lave e regue com o suco de limão. Reserve.
2- Lave os quiabos e escorra-os bem. Segue-os e corte-os em pedaços de 2 cm. Aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue bem os quiabos.
3- Retire-os da panela e reserve. A seguir, na mesma panela, aqueça o restante do óleo e frite os pedaços de frango por cerca de 15 minutos.
4- Junte a cebola, o tomate e refogue um pouco mais. Adicione a água e deixe cozinhar com a panela destampada por aproximadamente 10 minutos.
5- Diminua o fogo, acrescente o quiabo reservado e deixe cozinhar por mais 5 minutos, sacudindo a panela de vez em quando.
6- Pingue um pouco de água, se necessário. Finalize com o molho branco e a salsinha. Sirva a seguir.

Rendimento

6 porções

Fonte.receitinhas.com