Rocambole salgado sem farinha

INGREDIENTES

Massa
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
6 claras
6 gemas peneiradas
Maionese a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de tomate (para pincelar)
Queijo meia cura ralado a gosto (para polvilhar)

Sugestões de recheio: carne seca, presunto e queijo, palmito
Recheio de carne seca

Fio de óleo
1 cebola picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
Pimenta vermelha picada a gosto
400g de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
Sal e salsinha picada a gosto
Recheio de presunto e queijo
200g de queijo prato picado
200g de queijo mussarela picado
200g de presunto picado
3 tomates sem sementes cortados em cubinhos
Sal e orégano a gosto

Recheio de palmito
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
1 vidro de palmito picado (300g)
2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
1 envelope de caldo de carne em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de água misturada com 1 colher (sopa) de fécula de batata
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
Cheiro verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

Massa
Numa tigela misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o fermento em pó e sal. Reserve.
Numa batedeira coloque as claras e bata bem. Com a batedeira ainda ligada adicione as gemas peneiradas. Diminua a velocidade da batedeira e continue batendo até a massa ficar cremosa (cerca de 10 minutos). Junte esta massa com a mistura de polvilhos (reservada acima) e misture delicadamente.
Numa fôrma untada e polvilhada com polvilho doce coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano levemente umedecido. Reserve.
Montagem
Numa assadeira coloque a massa do rocambole (reservada acima), abra com cuidado, espalhe uma camada de maionese, o recheio de sua preferência e enrole com cuidado. Transfira para uma assadeira untada, pincele o rocambole com molho de tomate, polvilhe queijo meia cura ralado a gosto e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.
Recheio de carne seca
Numa panela coloque o fio de óleo, a cebola picadinha e o alho e leve ao fogo médio até dourar (cerca 5 minutos). Adicione pimenta vermelha picada a gosto, a carne seca e o molho de tomate. Misture bem, corrija o sal e polvilhe salsinha picada a gosto.
Recheio de presunto e queijoNuma tigela coloque o queijo prato picado, o queijo mussarela, o presunto, os tomates, sal e orégano a gosto e misture bem.
Recheio de palmito
Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o palmito, os tomates, o caldo de carne, a água misturada com a fécula de batata, sal e pimenta do reino a gosto e refogue por mais 3 minutos. Junte a azeitona verde e cheiro verde picado a gosto e misture.

Fonte.anamariabraga.globo.com

Frango com Quiabo

Ingredientes

• 1kg de sobre coxa ou coxa de frango sem pele
• Suco de 1/2 limão
• 500g de limão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 caixa de molho branco Mococa

Modo de Preparo

1- Retire a pelo do frango, lave e regue com o suco de limão. Reserve.
2- Lave os quiabos e escorra-os bem. Segue-os e corte-os em pedaços de 2 cm. Aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue bem os quiabos.
3- Retire-os da panela e reserve. A seguir, na mesma panela, aqueça o restante do óleo e frite os pedaços de frango por cerca de 15 minutos.
4- Junte a cebola, o tomate e refogue um pouco mais. Adicione a água e deixe cozinhar com a panela destampada por aproximadamente 10 minutos.
5- Diminua o fogo, acrescente o quiabo reservado e deixe cozinhar por mais 5 minutos, sacudindo a panela de vez em quando.
6- Pingue um pouco de água, se necessário. Finalize com o molho branco e a salsinha. Sirva a seguir.

Rendimento

6 porções

Fonte.receitinhas.com

Polpetone Recheado

Ingredientes:

 350g de carne moída (usei patinho)

1/2 cebola pequena picada bem miudinha ou ralada

1 colher (sopa) de alho triturado 

1 colher (sopa) de creme de cebola (produto insutrializado)

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

1 colher (sopa) de vinagre balsâmico (opcional)

1 colher (sopa) cheia de creme de ricota ou creme de leite

sal (cerca de 1 colher rasa das de sobremesa) 

Pimenta do reino a gosto

 Misture bem até virar uma massa homogênea.

Forre uma tábua de carne com papel alumínio e unte com óleo por cima (do papel) para manusear a carne sem grudar.

Com metade da carne faça um círculo não muito alto. Espalhe queijo muçarela ralado no centro e cubra com a outra metade da carne, unindo bem nas extremidades para não abrir. Repare que fica quase da altura de um hambúrguer.  Grelhe a carne dos dois lados em frigideira antiaderente.

Em um refratário ou qualquer recipiente que possa ir ao forno, espalhe uma camada de molho de tomates que pode ser caseiro (receita aqui) ou industrializado, coloque o polpettone no centro, cubra com mais queijo ralado e leve para gratinar em forno pré aquecido em 200º.

Fonte.Panelaterapia.com

Carne de panela com brócolis

Ingredientes

. 4 colheres (sopa) de óleo
. 750 g de coxão mole
. 2 cebolas bem picadinhas
. 2 dentes de alho picados
. 2 xícaras (chá) de caldo de carne
. 1 copo de vinho tinto seco
. sal a gosto
. 20 batatas-bolinha pré-cozidas e passadas na manteiga
. 2 cenouras pré-cozidas e passadas na manteiga
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1 maço de brócolis escaldado
Para polvilhar: 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma panela de pressão aqueça o óleo e frite a carne de todos os lados. Adicione a cebola, o alho e o caldo de carne e misture. Em seguida acrescente o vinho e o sal. Deixe cozinhar por 25 minutos. Verifique se a carne está macia. Adicione a batata, a cenoura, a manteiga e os brócolis. Leve a panela ao fogo novamente e, sem a pressão, cozinhe os legumes. Sirva a carne com os legumes, o caldo que se formou e salsa polvilhada.


Fonte.mdemulher.abril

Enformado de frango e legumes

Ingredientes:

. 1 peito e 2 sobrecoxas de frango, cozidos ou assados
. 2 colheres (sopa) de óleo 
. 1 cebola grande picada
. 2 dentes de alho picados
. 1 cenoura sem casca picada
. 3 tomates picados
. 1/2 xícara (chá) de molho de tomates
. 1 tablete de caldo de frango
. ½ xícara (chá) de água
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa, cebolinha, orégano e azeitonas picadas a gosto
. 1 copo de requeijão cremoso
Creme:
. 3 mandioquinhas grandes cozidas e espremidas
. 1 caixa de creme de leite
. Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
. 1 xícara (chá) de leite
Cobertura:
. 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado 
. 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Desfie grosseiramente o frango e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte a cenoura, o tomate, o molho, o caldo e a água e deixe ferver. Adicione a carne desfiada e cozinhe por cinco minutos, em fogo baixo, com a panela tampada. Tempere com o sal, a pimenta, a salsa, a cebolinha, o orégano e a azeitona. Se ficar com muito molho, polvilhe  uma colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem. Passe para um refratário e reserve.
Creme: Misture ao purê o creme de leite, o sal, a pimenta, a noz-moscada e o leite.
Montagem: Disponha sobre o frango colheradas do  requeijão e cubra com o creme de mandioquinha. Polvilhe a mussarela e o queijo parmesão. Leve ao forno, peaquecido em temperatura alta, por dez minutos ou até aquecer bem e dar uma leve gratinada. Retire do forno e sirva a seguir.
Dica: Depois de amassada, a mandioquinha deve medir 3 xícaras (chá). Se der muito mais, congele para usar em outra receita.


Fonte.mdemulher.abril

Nhoque de forno com frango

Ingredientes

.1 e ½ kg de batata
.1 litro de água
.2 cubos de caldo de galinha
.3 gemas
.noz moscada
.1/2 kg de farinha de trigo
.4 colheres (sopa) de maionese
Recheio: .500 gramas de frango desfiado
.2 colheres (sopa) de margarina
.50 gramas de molho de tomate
.1 xícara (chá) de caldo de frango
.1 colher (sopa) de requeijão cremoso ou creme de leite
.200 g de mussarela ralada

Modo de preparo 

Cozinhe em 1 litro de água as batatas com o caldo de galinha até que estejam bem macias.  Deixe esfriar e depois passe pelo espremedor. Acrescente as gemas, noz moscada, farinha de trigo e a maionese. Misture bem.
Recheio: numa panela, coloque a margarina, o frango desfiado, o molho de tomate, o caldo e requeijão.
Montagem: em uma pirex alterne camadas de massa de batata, de recheio de frango, e mussarela ralada. Finalize com a camada de mussarela e leve ao forno para gratinar


Fonte.mdemulher.abril

Almôndega de frango assada

Ingredientes 

. 1 batata grande cozida no vapor e amassada
. 1 pãozinho (só o miolo) embebido em água e espremido
. 1 ovo
. 400 g de peito de frango cru e moído
. 1 dente de alho amassado
. Sal, pimenta dedo-de-moça e salsa picada a gosto
. ½ xícara (chá) de farinha de rosca 

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Faça bolinhas do tamanho de uma noz e coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com margarina. 
Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por cerca de 35 minutos ou até assar e dourar. Vire algumas vezes e sriva quente com molho de tomate.
Dica: você pode fazer a mesma receita com carne moída ou mesmo proteína de soja hidratada.


Fonte.mdemulher.abril

Almôndega de frango acebolada

Ingredientes:

. 2 pãezinhos
. 4 colheres (sopa) de leite
. 500 g de peito de frango moído
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. Sal e pimenta a gosto
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 3 cebolas fatiadas bem finas
. Sal e pimenta a gosto
. 1 colher (chá) de páprica doce
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
. Salsa picada a gosto
. Óleo para fritar

Modo de preparo:

Coloque os pãezinhos de molho no leite por 1 minuto. Esprema-os, pique-os e misture com o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta. Molde as almôndegas, coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo. Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia. Desligue o fogo, junte as azeitonas e salsa. Reserve. No óleo quente, frite as almôndegas até ficarem douradas. Coloque-as em uma travessa e, por cima, distribua a cebola.

Fonte:mdemulher.abril

Gratinado de lascas de frango

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 1 kg de coxas de frango
. 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
. 2 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos
. 1 colher (sopa) de ketchup
. Sal e pimenta a gosto
. 1 lata de milho escorrido
. 1 lata de creme de leite
. 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte as coxas e doure bem.

2. Acrescente o caldo de galinha e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia e secar o caldo.

3. Deixe esfriar um pouco, retire os ossos e com um garfo desfie em lascas grandes.

4. Misture o tomate, o ketchup, o sal e a pimenta. Distribua em um refratário levemente untado. Reserve.
5. Prepare o creme: no liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o sal.

6. Despeje sobre o frango, polvilhe o queijo ralado e gratine em forno, preaquecido, a 220 ºC.

Fonte.mdemulher.abril

Abobrinha gratinada com recheio de salsicha

Ingredientes

.4 abobrinhas
.2 colheres (sopa) de óleo
.1 cebola pequena picada
.2 tomates sem pele e sementes picados
.500g de salsicha picada
.sal e pimenta a gosto
.1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Lave as abobrinhas e seque-as. Corte-as no sentido horizontal. Com o auxílio de uma colher, retire a polpa com cuidado para não furar a casca. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o tomate. Junte as polpas das abobrinhas, a salsicha e cozinhe por 2 minutos. Tempere com o sal a pimenta e misture 1/2 xícara de queijo ralado. Deixe esfriar. Recheie as abobrinhas, disponha-as em um refratário untado com óleo, polvilhe o restante do queijo, cubra o refratário com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos. Sirva em seguida.
Dica:
sirva as abobrinhas acompanhadas de arroz branco.

Fonte.mdemulher.abril

Frango à parmigiana recheado com queijo

Ingredientes

. 6 filés de frango finos
. 1 dente de alho picado
. Sal e pimenta a gosto
. 2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 ovos batidos
. 2 xícara (chá) de farinha de rosca
. Óleo para fritar.

Pesto de coentro:. 1/4 de xícara (chá) de coentro picado
. 4 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto.

Recheio:. 100g de mussarela ralada
. 100g de queijo prato ralado
. 9 tomates cerejas cortados ao meio
. 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Lave os filés de frango e tempere com o alho, o sal e a pimenta. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite-os no óleo quente dos dois lados até dourar. Reserve.

Pesto: Misture o coentro, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve.

Montagem: Sobre três filés de frango, distribua o recheio: intercale os queijos e os tomates. Sobre cada um, coloque outro filé e prenda com palitos. Disponha-os em uma assadeira, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200º até derreter totalmente os queijos. Sirva em seguida com o pesto de coentro.

Dica: Substitua a carne de frango pela carne bovina.

Fonte.mdemulher.abril

Bolinhos de arroz com manjericão

Ingredientes

· 2 xícaras (chá) de arroz cozido
· 1 xícara (chá) de leite
· 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas
· 1 cebola pequena picada
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
· 2 ovos
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· Sal e pimenta a gusto
· 1 colher (chá) de fermento em pó
· Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o arroz, o leite, as folhas de manjericão, a cebola, o parmesão, os ovos ligeiramente batidos, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o fermento. Faça os bolinhos com o auxílio de uma colher e frite no óleo quente.

Dica: Para dar um charme, sirva os bolinhos espetados em um palito com uma folhinha de manjericão.


Fonte:mdemulher.abril

Charutinho de salsicha

Ingredientes

. 1 repolho médio
. 2 xícaras (chá) de molho de tomate
. 2 xícaras (chá) de arroz cozido
. 6 salsichas bem bicadas
. 1 cebola picada, 1 dente de alho picado
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Escalde rapidamente na água com sal o repolho, para soltar as folhas com mais facilidade. Em uma tigela misture o arroz, a salsicha, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e a salsa. Recheie cada folha e feche como um charutinho. Em uma panela grande, coloque o molho e distribua os charutinhos, colocando-os bem um ao lado do outro para não abrirem. Deixe cozinhar durante três minutos com a panela tampada. Coloque em um refratário e sirva em seguida.

Dicas

Você pode variar, colocando os charutinhos em um refratário, cobrir com molho branco, polvilhar queijo ralado e gratinar.


Fonte:Mdemulher.abril

Alcatra Recheada ao Forno

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) óleo
. 300 g de bacon cortado em cubos
. 1 cebola grande picada
. 2 dentes de alho picados
. 2 cenouras picadas
. 1 pimentão verde picado
. ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
. 4 colheres (sopa) de mostarda
. Sal e pimenta a gosto
. 1 peça de miolo de alcatra (3 Kg aproximadamente)
. 3 xícaras (chá) de caldo de carne
Guarnição:. 3 colheres (sopa) de azeite
. 500 g de minicebolas
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 xícara (chá) de açúcar
. Salsa picada a gosto
Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o bacon. Acrescente a cebola, o alho e doure. Junte a cenoura, o pimentão, a azeitona, tempere com sal, pimenta e misture tudo. Desligue o fogo, misture a mostarda e deixe esfriar. Com uma faca, faça vários furos fundos na carne e preencha-os com o recheio. Coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne. Cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido a 220°C durante 1 hora, regando de vez em quando com o caldo. Retire o papel-alumínio e deixe dourar. Reserve.
Guarnição: Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as minicebolas, temperadas com sal e pimenta-do-reino. Polvilhe, aos poucos, o açúcar e mexa até as cebolas ficarem caramelizadas. Coloque a carne em uma travessa e, ao lado, as cebolas. Salpique a salsa e sirva em seguida.

Fonte.mmanfredini

Canelone de Carne Seca

Ingredientes:

. 200g de canelone cozido (16 unidades)

. 1Kg de carne seca dessalga, cozida e desfiada

. 4 colheres (sopa) de óleo

. 1 cebola média pequena picada

. 2 dentes de alho picados

. Sal e pimenta a gosto

. Salsa picada a gosto

. 1 lata de molho temperado

. 100g de mussarela ralada

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte a carne-seca desfiada e refogue por 5 minutos, mexendo para não grudar no fundo da panela. Tempere com o sal, se necessário e a pimenta. Desligue o fogo e misture a salsa. Deixe amornar e recheie os canelones. Unte um refratário com um pouco de manteiga e distribua os canelones. Cubra com o molho e por cima coloque a mussarela. Leve ao forno preaquecido a 200°C até aquecer bem e a mussarela derreter. Sirva em seguida.

Fonte.Mdemulher.com

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Migas de Tomate

Ingredientes:
| Sobras de Pão (de preferência pão caseiro)
| 2 Dentes de Alho
| 1 Cebola pequena
| Azeite
| 3 Tomates bem maduros
| Massa de Pimentão
| Sal, Pimenta e Noz-Moscada
| 2 Gemas
| Coentros ou Salsa
| Azeitonas Descarossadas

Preparação:
Corta-se o pão em pedaços e coloca-se a demolhar em água morna, não é necessário muita, apenas o suficiente para o amolecer.
Faz-se um refogado com azeite, alho e cebola.
Quando a cebola ficar translúcida adiciona-se os tomates limpos de peles e sementes e partidos em pedaços e um pouco de massa de pimentão (1 colher de sobremesa chega, é apenas para dar sabor).
Com a colher vão-se esmagando, deixando fritar um pouco.
Escorre-se bem o pão e adiciona-se.
Envolve-se com o refogado.
A gosto pode juntar-se verduras que se tenham de sobra, neste caso foram grelos cozidos.

Massa de Pimentão:

Ingredientes:
| Pimentos
| Sal grosso
| Azeite
| Alho

Preparação:
Cortar os pimentos em pedaços, limpar de sementes e lavar bem.

Cozer os pimentos em água.

Escorrer bem e passá-los num passador, no liquificador ou na Bimby, adicionando também uns dentes de alho (crús) para dar mais gosto à massa.

Colocar a massa de pimentão e adicionar sal grosso, na proporção de:

2 medidas de massa de pimentão + 1 medida de sal

Colocar em frascos e por cima deitar um fio de azeite para ajudar a conservar e a não ganhar bolor.
Visto ao pormenor verifica-se o sal grosso.
Ter em atenção que, ao temperar a comida com esta massa de pimentão, suprime-se o sal.

Fonte.Luisaalexandra.com

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Torta Salgada

       Ingredientes.

• 2 ovos
• 1 xícaras (chá) de leite
• meia xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
• meia colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Manteiga e farinha de trigo para untar

• Recheio 1:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 100 g de presunto cortado em fatias
• 100 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
• 1 tomate médio cortado em fatia
• Orégano a gosto

• Recheio 2:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de calabresa cortada em fatias
• 100 g de queijo tipo minas padrão cortado em fatias
• meia colher (café) de pimenta calabresa

Preparo:

1. Massa: Coloque os ovos, o leite e o óleo no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.  Separado; em  uma tigela, coloque a farinha de trigo, o queijo tipo parmesão, misturando. Por fim, acrescente o fermento, o sal, misturando com delicadeza. Deixe Reservado.
2. Recheio 1: Doure a Cebola.
3. Recheio 2: Frite a calabresa.

Montagem:

Coloque a mistura da massa em uma assadeira previamente untada e enfarinhada. Coloque o recheio escolhido. Depois cubra com a porção restante da massa. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por 30 minutos.

Sugestão: Sirva com salada de  folhas verdes ou salada Caprese em um jantar. Ou com pães e queijos em um café ou Brunch.

Credito.Socializatudo.com

 

Escondidinho de Carne Moída com Mandioca

Ingredientes

• 800g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• Sal, pimenta do reino e coentro picado a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

Purê

• 1kg de mandioca cozida e espremida
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
• 100g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque a carne moída, o óleo e frite em fogo médio até dourar.
• Acrescente o alho, a cebola e refogue até amaciar.
• Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e frite até secar a água.
• Retire do fogo, misture o cheiro verde e o coentro picado.
• Disponha em um refratário médio e reserve.
• Em uma tigela, coloque a mandioca espremida, o leite, a manteiga, os temperos e misture.
• Espalhe o purê sobre o refogado, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até a mussarela derreter.
• Sirva em seguida.

Rendimento:  6 porções


Crédito.Comida e Receitas

Feijão Tropeiro Mineiro

Ingredientes

• 500 g de feijão
• 250 g de bacon
• 250 g de calabresa
• 5 ovos
• 1 molho de couve
• 200 g de farinha de mandioca
• Tempero (cebola, salsa e cebolinha) a vontade

Modo de preparo

• Cozinhe o feijão (com uma colher de colorau, para "a cor ficar mais bonita") por 10 minutos.
• Escorra e lave.
• Em outra panela, coloque um pouco de óleo e acrescente o tempero, o bacon e a calabresa (ambos já fritos).
• Em seguida, adicione o feijão, a couve e a farinha de mandioca e misture.
• O prato está pronto.
• Um ovo cozido (ou frito, dependendo do gosto) dá o toque final.

Crédito.Comida e Receitas

Entradinha de soja colorida

Soja em grãos, 300 g
Cebola roxa, 1 
Farinha de milho em flocos, 600 g
Alho, 3 dentes
Azeite de oliva, 2 colheres (sopa)
Manteiga, 1 colher (sopa)
Pimentão vermelho, 1 
Cenoura, 1 
Ovo cozido, 2 
Salsinha, A gosto
Cebolinha, A gosto
Sal e Pimenta, A gosto

Passos


1



Hidrate a soja por 1 hora e depois coloque-a na panela de pressão por 30 min. 
Escorra e reserve.



2



Refogue o alho, a cebola, o pimentão e a cenoura no azeite de oliva e na 
manteiga.



3



Agregue ao refogado o ovo cozido, a soja, a cebolinha e a 
salsinha.



4



Junte a farinha de milho em flocos, ajuste o sal e a pimenta. Misture 
bem.



Crédito.BemSimples.com.br